CAFÉ - CANTINE

Petit déjeuner, déjeuner et goûter

Une cuisine 100% maison, de saison, à partir de produits frais.

Nous cuisinons à partir d’ingrédients frais : on reçoit chaque semaine légumes frais, du poisson frais (plutôt sauvage) et de la viande labellisée que nous préparons sur place. Pas de produit surgelé.

De saison : oui c’est marrant les tomates en novembre, mais ça implique souvent qu’elles ont parcouru un paquet de kilomètres, et pas en vélo électrique (sans parler de l’avocat du Pérou)… Et puis cela permet de (re-)découvrir plein des fruits et légumes oubliés !

De qualité : nous choisissons des ingrédients qui ont du goût, un intérêt nutritif et dont la culture est responsable. Ils sont issus de l’agriculture raisonnée, souvent biologique. Quand on fait les courses pour chez nous, on jette bien sûr un oeil au prix, mais la qualité et l'origine priment. Ici c’est pareil !

Et du coin : des ingrédients issus de circuits courts, provenant en partie d'Île-de-France, et artisanaux quand c'est possible.

A table

Vous pouvez venir déjeuner ou diner au 41 rue Marguerite de Rochechouart, Paris 9è

A emporter

Commandez et emportez en passant en boutique ou réservez vos plats sur ce merveilleux site !

Pour vos évènements

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